Comida basura : clasificación de las peores ciudades de España (enero 2019)

Comida basura : clasificación de las peores ciudades de España (enero 2019)
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Por cuarto año consecutivo, el equipo del portal My-Pharma.info, especialista en  información de salud y bienestar desde 2013, ha elaborado su clasificación de las ciudades más « afectadas» por la comida basura en Francia¡ Y por primera vez, nosotros realizamos esta investigación en España !

Unas palabras sobre el vínculo de comida rápida y comida chatarra…

Año tras año el debate no tiene fin. ¿Toda la comida rápida debe considerarse como comida basura? Generalizar nunca es bueno y sería  injusto, por eso debemos poner las cartas sobre la mesa…

Si uno se toma corriendo un sándwich, una hamburguesa o un bocadillo en el fast-food de la esquina, seguro que se puede ganar mucho tiempo. Lo que solemos olvidar  es cómo estos alimentos que consumimos en los establecimientos de comida rápida,  son  pobres en nutrientes como las fibras vegetales y las vitaminas, pero ricos en grasa, sal,  azúcar y otros productos químicos.

La llegada masiva de nuevos bares de ensaladas y otros conceptos orgánicos, vegetarianos, etc. no han cambiado nada la situación. La inmensa mayoría de estos establecimientos donde comemos “rápido” siguen siendo sitios donde comemos de forma poco equilibrada. ¡Y muy deprisa!

El objetivo de esta clasificación no es denunciar los hábitos del consumidor, pero sí cuestionar con toda transparencia el rol de estas cadenas en nuestros hábitos de consumo.

assortiment fast food

Acerca de la clasificación de este año

La encuesta

Para esta primera edición española hemos incluido las 10 cadenas de comida rápida que están más presentes en España, teniendo en cuenta las 10 ciudades más grandes de España.

Figuran en nuestra lista de cadenas las siguientes marcas : McDonalds, Burger King, Pans and Co, Rodilla, KFC, Subway, The Good Burger, Pollo Campero, Viena et Granier.

Precisiones :

  • Solo las cadenas consideradas como « comida basura » por la redacción han sido integradas en la clasificación.
  • Este listado se refiere a las cadenas en el seno de nuestras ciudades, hemos excluido voluntariamente de la clasificación las cadenas presentes principalmente en las áreas de servicio de las autopistas.

Los resultados :

La ciudad “ganadora” de esta primera edición es … ¡ Madrid ! La ciudad supera por  poco a Barcelona y es Valencia la que completa este podio.

classement complet espagne

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Madrid : 

Primera edición y primera “victoria” para Madrid. En la capital española la marca Rodilla domina la clasificación de las  más representadas. Con 0,0930 fast-food por 1000 habitantes, Madrid supera por poco la ciudad de Barcelona, con un ratio de 0,0901.

Barcelona :

No es una sorpresa que esté situada en lo más alto  de la lista. Pero no son ni McDonald’s, ni Burger King las marcas que dominan, sino más bien los restaurantes ¡ Granier ! Con 40 establecimientos , ¡ la dominación es muy importante !

Valencia :

Tercera en el podio, Valencia “ofrece” a sus habitantes 0,0774 establecimientos de restauración de fast-food por 1 000 habitantes.

Las cadenas de restauración de comida rápida más representadas en España

McDonald’s, domina en Francia, pero en España es segundo con 150 restaurantes, por detrás de los 199 de Burger King. En el tercer puesto encontramos la enseña Granier y sus 116 restaurantes. Estos datos están basados por supuesto en la representación dentro de las 15  ciudades contabilizadas únicamente en esta clasificación.

malbouffe spain

Sushis, Kebabs ¿los incluiría en el listado ?

En Francia hay otro tipo de restaurantes que empiezan a ser muy respresentativocs. Por eso, con el paso del tiempo hemos  ampliado la investigación interesándonos también a los establecimientos de sushis o de Kebabs, En calidad de consumidor ¿qué añadiría a este análisis para hacerlo más preciso?

Según su opinión, ¿qué actor  contribuye más a la “comida basura ” en España? Comparta su opinión en los comentarios ¡ y el próximo año realizaremos una nueva clasificación gracias a su contribución!

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